‘하우스 막걸리 쉽게 빚기’ 출간 및 수제막걸리 무료갈의 신문기사 ‘하우스 막걸리 쉽게 빚기’ 출간기념, 수제 막걸리 빚기 무료 강의 실시기사입력 : 2017-11-15 14:41 [이투데이 이슬기 기자] 막걸리하면 흔히 대형 양조장에서 생산하는 제품들을 떠올리는 것이 일반적이다. 우리나라 주세법 상 주류 제조와 관련된 면허가 있어야만 생산과 판매가 가능했기.. 전통주학교소식 2017.11.15
술빚을 때 곡물과 물양 배율 비법(전통주학교 / 한국전통주학교 / 전통주협회 / 가양주협회 / 전통주 / 막걸리) 1. 쌀과 물양은 어떻게 정하나? 이양주 3번을 빚어 보았는데 의문이 나는 것이 있을 것이다. 도대체 물양과 쌀양은 얼마를 넣고 혼합해야 적당한가? 레시피에 있는 대로만 하면 되는 것인가? 그러면 이 술 말고 다른 술 만들 때는 어떻게 양을 조절하여야 되는 것인가? 궁금하기 짝이 없다. .. 잡것들 2015.09.05
전통주학교 카페를 오픈합니다. 전통주 학교 카페를 오픈합니다. 현재 비공개형이 었던 카페를 공개형으로 전환 오픈합니다. 전통주및 전통식초 누룩에 관심있는 분들이면 누구라도 환영합니다. 주소는 www.sool.or.kr 입니다. 잡것들 2015.09.04