술빚을 때 곡물과 물양 배율 비법(전통주학교 / 한국전통주학교 / 전통주협회 / 가양주협회 / 전통주 / 막걸리) 1. 쌀과 물양은 어떻게 정하나? 이양주 3번을 빚어 보았는데 의문이 나는 것이 있을 것이다. 도대체 물양과 쌀양은 얼마를 넣고 혼합해야 적당한가? 레시피에 있는 대로만 하면 되는 것인가? 그러면 이 술 말고 다른 술 만들 때는 어떻게 양을 조절하여야 되는 것인가? 궁금하기 짝이 없다. .. 잡것들 2015.09.05
8월 22일 전통주학교 "the만족"모임후기 진지한 이야기들로 시간가는줄 몰랐답니다. 모두모두 반가웠 습니다. 참석하신 전통주학교 선생님 명단 저멀리 사천에서 오신 김형수 선생님 인천에서 오신 최옥자선생님 당진에서 오신 임순철 선생님 오포에서 오신 최태희 선생님 군포에서 오신 이상현 선생님 체험장 주인이신 박길.. 전통주학교소식 2015.08.24