제 2의 인생 수제 막걸리 배우기와 함께

#한국전통주학교는 새해 맞이 맛있는 약선막걸리 빚기 

특강을 실시합니다.

 

웰빙약선 막걸리 한달 과정은  다른곳의 막걸리과정과 달리

한달만에 실패 없이 맛있는 막걸리만드는 법을 배우고

확인할 수 있는 과정 입니다.(이론+실습)

수제막걸리는배우기는 양조장 창업을 위한 첫 걸음 입니다.

 

직접 만드신 술은 집에서 맛있게 음용하 실 수 있습니다.

 

【교육 개요】
○4주 과정으로 누구나 할 수 있는 쉬운막걸리
○가족(성인)과 함께 마실 수 있는 맛있는막걸리
○인공첨가물 무첨가 건강한웰빙막걸리

 

【교육생 모집】
○교육대상자 : 수제 막걸리 만들기에 관심있는 분
○교육기간 : 2월01일~2월22일(주1회 총4강,매주 수요일)
  (오후반 1시~3시30분,저녁반 7시00분~9시30분)
○교육장소 : 아래 주소및 약도 참조
○모집인원 : 18명(선착순 마감)
○신청기간 : 1월30일 까지(충원시 조기 마감)
○신청방법 : 아래 배너를 클릭하시면 수강신청 페이지로 이동합니다

○교육및 실습비 : 240,000 (수업 중 빚은 술은 직접가져가시게 됩니다)
○입금은행 : 카카오은행 3333-05-1187141 예금주:김경섭
○교육문의: 문자문의 010-5556-8288

【교육 프로그램 특징】
○하우스막걸리 쉽게 빚기』저자 직강
○보다 쉬운 방법으로 실패 없는 전통주 만들기 교육
○한국전통주학교 명의 교육 이수증 수여

○한국전통주 소믈리에 약선 막걸리 자격증 신청 자격 부여

   (농림축산식품부 등록 민간자격 제2021-002576호. 발급비용 별도) 

 

[교육프로그램 내용]

주차	내 용	기 타
1 주	막걸리의 역사와 현주소, 기본 막걸리 빚기 향음주례 시음편 막걸리 시음
2 주	술과 놀이문화, 물, 쌀 누룩에 대해, 발효이론 응용 막걸리 빚기
3 주	누룩이야기, 막걸리 먹기좋게 가수하기 내가 빚은 술의양은? , 당귀막걸리 빚기
4 주	하우스막걸리 이야기, 국화막걸리 빚기 향음주례 시음편 약(청)주시음

* 교육프로그램은 사정에 따라 사전고지 없이 변경될 수 있습니다

* 수업 중 빚는 술은 직접가져가시게 됩니다.(가방 지참 필수)

* 수강인원 미달시 연기되거나 폐강될 수 있습니다.

 

< 찾아오시는길 >
서울시 서초구 서초대로 32길 9-3 (방배동 893-15번지) 우영빌딩 2층

 

 

 

하우스 막걸리 쉽게 빚기

출판사 : 한국경제신문
저   자 :김 경 섭 (발효식품·양조학 박사)

現글로벌사이버대학교 

     미디어 컨텐츠 창작학과 겸임교수
現한국양조기술연구소 연구원
現한국전통주학교 전임강사

 

現서울,경기 지역 평생학습센타 약선막걸리 정기강좌

現약령시장 한방센타 약선주 정기강좌

現경상,전라 지역 농업지원센타 약선막걸리 정기강좌

 

前한국가양주협회 전임강사
前가양주발굴대회 진행위원(농림축산식품부)

前서울벤처대학원 산학협력단 연구원

평생교육사 2급(교육부)
藥草管理使 (약초관리사, 허준약초학교)
서울벤처대학원 융합산업학과 졸업

 

저서및 기고

  하우스막걸리 쉽게 빚기 - 한국경제신문 2018

  한국전통주 소믈리에 - 한국경제 신문 2020

  한국의 전통주 : 소주(증류주) 만들기  출간예정 2023

  전통주 양조학 기초  출간예정 2023

  CNN Travel : Makgeolli: How Korean rice wine is stepping out of soju's shadow